煮飯炒餸係香港家庭嘅日常，但油煙同油污積聚亦係避無可避嘅問題。特別係抽油煙機同煮食爐，如果長時間唔清潔，唔單止影響廚房衛生同觀感，仲可能影響電器運作效率，甚至有安全隱患。今日「家務助你」就同大家分享一套全面嘅廚房去油污教學，等大家可以輕鬆搞掂呢個棘手問題！
點解要定期深層清潔廚房油污？
廚房油污唔只係睇落唔舒服，佢仲會：
- 滋生細菌，影響食物衛生。
- 降低抽油煙機抽風效率，令廚房油煙味更重。
- 阻塞煮食爐爐頭，影響火力同煮食安全。
- 縮短電器壽命。
- 長期累積會變得更難清理。
所以定期深層清潔絕對係必要嘅！
抽油煙機深層清潔教學
抽油煙機係廚房嘅「吸油大戶」，清潔起來需要多啲心思同技巧。
1. 準備工具與材料：
- 螺絲批（可能需要）
- 抹布（多幾塊）
- 舊報紙或防塵布
- 溫和嘅廚房清潔劑 / 梳打粉 / 白醋
- 熱水
- 手套、口罩
- 刷仔（牙刷或專用刷）
2. 安全第一，切斷電源：
清潔前務必拔掉抽油煙機插頭，確保安全，避免意外觸電。
3. 拆卸部件：
- 濾網： 大部分抽油煙機嘅濾網都可以輕鬆拆卸。通常有卡扣或螺絲固定，小心拆下。
- 集油杯： 集油杯通常位於濾網下方，輕輕拉出即可。倒掉裡面嘅廢油。
- 扇葉與內部（進階）： 如果你想進行更深層清潔，可以嘗試拆卸扇葉。但呢個步驟比較複雜，如果冇經驗或者唔肯定點做，建議搵專業人士幫手，避免損壞機器。
4. 清潔濾網同集油杯：
- 浸泡： 將濾網同集油杯放入大盆中，加入熱水至完全覆蓋，再加入大量廚房清潔劑或梳打粉（約一杯）。浸泡至少30分鐘，甚至一晚，等油污軟化。
- 刷洗： 浸泡後，戴上手套，用刷仔仔細刷洗每個角落，特別係濾網嘅細孔。頑固污漬可以用清潔劑直接噴喺上面，再刷洗。
- 沖洗： 用清水徹底沖洗乾淨，確保冇清潔劑殘留，然後晾乾。
5. 清潔機身外部：
- 用濕抹布沾少量清潔劑，從上而下抹拭機身表面，特別係油污積聚嘅邊緣同按鈕。
- 對於不鏽鋼表面，可以用專用嘅不鏽鋼清潔劑，清潔後用乾淨抹布抹乾，保持光澤。
6. 重新安裝：
確保所有部件都徹底乾透後，按照拆卸嘅相反步驟重新安裝好。確保所有部件都穩固，冇鬆脫。
煮食爐深層清潔教學
煮食爐每日都接觸食物殘渣同油漬，清潔都唔可以馬虎。
1. 準備工具與材料：
- 抹布、百潔布
- 舊牙刷
- 廚房清潔劑 / 梳打粉 / 白醋
- 溫水
- 手套
2. 安全步驟：
- 確保所有爐頭都已關閉，並且爐面已經完全冷卻。
- 如果係煤氣爐，建議關閉煤氣總掣，確保安全。
3. 拆卸爐頭部件：
- 將爐架、爐頭蓋、分火器等可拆卸部件全部取下。
4. 清潔爐頭部件：
- 將拆下嘅爐頭部件浸泡喺熱水加清潔劑或梳打粉嘅溶液中，浸泡約15-30分鐘。
- 用刷仔或舊牙刷仔細刷洗，清除燒焦嘅食物殘渣同油污。
- 特別留意分火器嘅小孔，確保冇阻塞，可以用牙籤或幼針輕輕疏通。
- 用清水沖洗乾淨，並徹底晾乾，確保冇水分殘留。
5. 清潔爐面：
- 先用濕布抹走表面鬆散嘅食物碎屑。
- 喺爐面噴上廚房清潔劑，靜置幾分鐘，等清潔劑分解油污。